Hat box cake

Questa torta è stata una vera grande soddisfazione: mi sono ispirata ad una creazione di Cotton and Crumb che adoro per i colori e la finezza dei lavori.
Adoro i colori pastello che ricordano lo stile shabby chic ed ho cercato di riprodurli qui.
Spero che vi sia piaciuta : vi lascio qualche dettaglio in più nello foto sotto.
 

 Un primo piano del fiocco:

Corso base di decorazione

Sabato 9 Giugno 2012 

dalle 9 alle 13

Corso base di decorazione :   LIVELLO DIFFICOLTA' 1

Questa è la torta che realizzeremo al corso su base di polistirolo (dummy) come primo step per imparare a ricoprire e decorare una torta con il fondente.

Ecco il programma:

INTRODUZIONE GENERALE

• Differenza fra i dolci anglossasoni decorati e le torte italiane
• Ricette base per la preparazione della torta e delle creme
• Ricetta ghiaccia reale
• Spiegazione sulla preparazione in casa della pasta di zucchero  e copertura di un dolce (su base di polistirolo)
• Copertura del  vassoio della torta  con la pasta di zucchero
• Illustrazione strumenti base per lavorare la pasta di zucchero
• Differenza tra i tipi di coloranti (in gel, in polvere) e colorazione della PDZ
• Differenza tra la pasta di zucchero e le altre paste per modellare le figure e la flower paste

LABORATORIO:

• Realizzazione dei decori con gli stampini  da utilizzare sulla torta
• Assemblaggio e decorazione della torta

Per iscrizioni e informazioni contattare:
ZANOTTI - Dimensione Casa srl - tel.015-22564

info@casalinghizanotti.it

Torta Bananas in Pyjamas

Per un bimbo di quattro anni cosa c'è di meglio che avere i suoi personaggi cartons preferiti sulla torta di compleanno? Ed eccoli qui le Bananas in Pyjamas due simpacissime bananine gemelle B1 E B2 vestite con un buffo pigiamino a righe.

 

Siccome ad Alessandro piace tantissimo il cioccolato la torta è stata farcita con crema pasticcera al cioccolato, ricoperta con ganache al cioccolato fondente e rivestita con glassa fondente al cioccolato. Una vera ghiottoneria! 

La base è un pan di spagna alla vaniglia con bagna al latte e nesquik.

 

 BUONA FESTA DI COMPLEANNO !!!

Trent'anni e tre piccoli simboli!!

Di questa torta non voglio svelare il significato dei tre animaletti ma posso dire che è stato davvero divertente farli!
Tanti auguri Erika!

Torta Pianoforte

 

 Vi presento la mia ultima creazione: ho suonato il pianoforte per molti anni  e per questo mi sono sentita molto coinvolta nel creare questa torta.

Ho iniziato a disegnare sulla cartoncino le sagome delle varie parti del pianoforte : fondo, coperchio, tastiera etc. per averle pronte da utilizzare sulla pasta di zucchero.

Poi ho disegnato su un foglio di carta le note e le chiavi di violino, ho posizionato il foglio al di sotto di un foglio di carta da forno e con la glassa reale colorata di nero ho ritracciato le note. 

Per posizionare il pianoforte ho rivestito di pasta di zucchero beige un vassoio di 15 cm di diametro e creato delle linee per simulare un parquet di legno. In questo modo il pianoforte avrebbe avuto una base stabile su cui poggiare.

 

 Ho rivestito il vassoio con la pasta di  zucchero bianca e con l'aiuto di un righello ho segnato le linee dei tasti. Partendo dal centro ho creato tante righe distanziate di 1,5 cm fino a completare tutta la circonferenza. Poi con la pasta di zucchero nera ho creato i tasti neri della tastiera. Ecco il vassoio nella fase di realizzazione e una volta terminato.

Spero vi sia piaciuta ... a presto!

Wine bottle cake

 

Ecco l'ultima torta preparata in occasione del compleanno di mio suocero che è amante dei vini e sommelier. Per prima cosa ho preparato i lati della scatola per poterli lasciare asciugare bene prima di  utilizzarli. Poi ho disegnato e ritagliato le foglie di vite e preparato il grappolo d'uva. Il lavoro più impegnativo è stata proprio la bottiglia: ne ho rotta una prima di questa e anche questa non sono riuscita a staccarla dalla bottiglia presa come matrice. Nonostante abbia utilizzato molto amido di mais tra la pasta di zucchero e la bottiglia non c'è stato verso di sollevarla dallo stampo. Per ultimo ho disegnato l'etichetta al computer e applicata con un po' di acqua e zucchero.

 
 

Ed ecco la torta dopo il taglio : pan di spagna con bagna all'infuso di vaniglia, crema pasticcera e fragole con copertura di ganache al cioccolato bianco...

Buona Pasqua con i Barbapapà

Torta di Pasqua con i Barbapapà per far felici grandi e piccini.
Barbapapà si è trasformato in un ovetto rosa e mentre la mamma e le femminucce preparano il pranzo di Pasqua i maschietti raccolgono i fiori per il giorno di festa.

Serena Pasqua a tutti !

Lasciamo i pesieri di crisi e austerità che ci accompagnano quotidianamente per vivere questa giornata con i nostri affetti in serenità.