domenica 27 novembre 2011

Torta Winx per Noemi

La prima torta con il personaggio Bloom delle Winx: è stato davvero difficile cercare di fare questa fatina soprattutto per il viso, sicuramente con uno stampino sarebbe stato molto più semplice.
Spero che la piccola festeggiata sia stata comunque contenta di averla sulla torta di compleanno.
Per prima cosa ho creato il busto e le gambe della bambolina , poi gli stivali, l'abito e le braccine.
A parte ho modellato la testa aspettando che il busto asciugasse bene prima di fissarla sul collo e nonostante questo il busto ha avuto un po' di movimento a livello della pancina e così ho atteso l'asciugatura prima di fissare i capelli alla testa.
Ho disegnato poi le ali su un foglio di carta, le ho ritagliate sulla pasta di gomma e decorate.

giovedì 24 novembre 2011

Jingle Bells !!

Da tempo avevo acquistato gli stampini per realizzare queste campanelle natalizie e finalmente sono riuscita a trovare un momento per prepararle.
Devo dire che sono davvero facili da fare e soprattutto possono esser un'idea regalo per il prossimo Natale: buone ed economiche!
Ingredienti : (per 2 campane)
1 uovo piccolo, 160 gr. di farina bianca, 50 gr. di zucchero a velo, 40 gr. di miele leggermente intiepidito, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pizzico di cannella, un pizzico di chiodi di garofano macinati (io non gli ho messsi, ma ho aggiunto un pizzico di zenzero in polvere).
Ricetta: (all'interno della confezione di stampini)
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e amalgamare il tutto nell'impasto; lasciare lievitare l'impasto per almeno 2 ore in frigorifero. Stendere poi l'impasto in modo da ottenere uno strato con spessore di 2-3 mm e tagliare le singole parti della campana.
Stendere un fogli di carta da forno sulla teglia , posizionare i biscotti, spennellarli con l'albume d'uovo e infornare a 150°C fino a doratura.
Possono essere decorati con la glassa o spolverati di zucchero a velo.

Gli stampini sono della Tescoma.


sabato 12 novembre 2011

...e torta di nozze!

Ed eccola la torta di nozze dei genitori di Marco: tre piani di pan di spagna alla vaniglia con crema pasticcera e bagna al liquore di vaniglia.
Rose lilla e qualche fogliolina bianca e al top un bel fiocco.
La base della torta è di 22 cm di diametro , il secondo piano è di 15 cm e il top di 10 cm. per un totale di quasi 30 cm di altezza (40cm con il fiocco).
Sul dietro della torta roselline più piccole
un dettaglio delle rose e dei petali...........
Ringrazio la mia amica e gli sposi per avermi chiamata nel pomeriggio del matrimonio per farmi sapere che la torta è piaciuta sia come gusto che come estetica: grazie di cuore!

Battesimo di Marco

Giorni fa una mia amica mi ha chiesto se potevo fare la torta di battesimo per il suo nipotino Marco che sarebbe stato festeggiato nello stesso giorno del matrimonio dei genitori e quindi doppia festa e doppia torta.
Ovviamente per non lasciare in disparte la sorellina sulla torta del battesimo ci sarebbe stato anche il suo nome.
Ci siamo incontrati per decidere come farle e siccome i genitori sono molto attenti all'alimentazione, abbiamo concordato colori tenui in modo da non utilizzare troppo colorante.
Su suggerimento del papà che aveva preparato un disegno, abbiamo deciso di fare un disco azzurro sul quale mettere un orsetto e il nome del bimbo e poi Marta ha scelto per i suoi fiori delle margherite lilla.
Sui lati della torta ho poi applicato con la glassa reale piccoli soggetti come il sonaglio, la paperella, il biberon e i cubi.
Per l'interno della torta si è decisto per un pan di spagna con crema pasticcera al cioccolato e bagna al latte e nesquik.
Mentre stavo preparando l'orsetto vedo su facebook un post di Claudia Prati nel quale comunicava la sua nuova traduzione e così incuriosita sono andata subito a vedere : che meraviglia!! tre simpatici orsetti color panna e beige e mi sono subito ispirata per fare il mio piccolo orsetto.
Ecco qui il link !Gli orsi di Debbie Brown ...........grazie Claudia!

lunedì 7 novembre 2011

Tanti auguri sorellona!!

Non mi pare vero che festeggiamo i tuoi 40 anni a guardarti mi sembri sempre una ragazzina e in fondo nel cuore lo sei sempre e sempre lo sarai!
E' stata davvero una bella domenica in famiglia, l'occasione per ritrovarci tutti insieme dopo tanto tempo e condividere questo giorno importante della vita.
Mi sentivo emozionata nel prepare la tua torta e speravo che ti piacesse ma non immaginavo di emozionarti a tal punto : credimi l'ho davvero fatta con il cuore e l'anima.
Mentre preparavo le rose pensavo ai momenti spensierati della nostra infanzia, poi l'adolescenza e come sono volati gli anni da quando ti sei sposata.
Petalo dopo petalo è nato un ranuncolo e poi le roselline verdi che mi avevi richiesto ed ecco l'idea di posizionarli su un disco di fondente rotondo, in modo da poterli conservare anche una volta tagliata la torta.
Poi ho pensato di aggiungere alcune roselline anche alla base della torta che mi sembrava un po' spoglia e qualche petalo volato via qua e la.
Ed eccola terminata .. ancora qualche ritocco con la glassa reale per renderla più romantica e voilà pronta per essere festeggiata!
Ancora tanti tanti auguri a te sorella e amica mia!!!

Adoro i ranuncoli così perfetti e al tempo stesso delicati con i loro mille petali disposti in modo quasi geometrico. Ecco un primo piano dei fiori..........

L'interno è un pan di spagna aromatizzato alla vaniglia con crema Lemon Curd alla quale ho aggiunto 250 ml di panna montata che l'ha resa davvero delicata, bagna al limoncello.

mercoledì 2 novembre 2011

Auguri in rosa

Quarantotto margherite e una gerbera per un compleanno in rosa.
Pan di spagna alla vaniglia di 15 x 15 alto 10 farcito con crema pasticcera alla vaniglia e bagna allo sciroppo di amarene.
Ho preparato le margherite ritagliando per ognuna due volte la sagoma del fiore e modellandola per dare movimento ai petali, poi la gerbera : tre strati di petali e due interni più piccoli. Per dare movimento ai petali ho interposto della carta pellicola tra i vari livelli in modo da farla asciugare in forma.
Una volta ricoperta la torta con il fondente di zucchero ho applicato le margherite con la glassa reale e con quella rimasta, colorata di giallo, ho fatto l'interno dei fiori.
Con sac à poche e bocchetta n.3 ho creato tanti pallini per simulare il polline dei fiori.