sabato 24 dicembre 2011

White reindeer: white Christmas!!

Anche quest'anno la vigilia è arrivata ma ancora senza neve ... così quando mi hanno richiesto una torta per Natale ho pensato di prepararne una tutta bianca con fiocchi di neve di glassa, un alberello innevato e due renne bianche per avere quell'atmosfera che la natura non ci ha ancora portato.
Per primi ho fatto i fiocchi di neve con la glassa reale ricalcandoli da disegni messi al di sotto della carta forno e li ho lasciati asciugare bene. Poi ho preparato l'alberello con la pasta di zucchero e le perline alimentari e per ultimo le renne.
Ho ricoperto il vassoio con la pasta di zucchero e l'ho abbellito con un nastro argento.
Poi mi sono dedicata alla torta e una volta ricoperta con la pasta di zucchero ho posizionato i diversi fiocchi con la glassa.
Era praticamente finita....... stavo mettendo l'ultima renna ... quando.... nooooooooooooo con la mano sinistra sfioro la renna e cade rovinosamene a terra in mille pezzi... Non ci potevo credere: così dopo un primo momento di rabbia e sconforto mi sono rimessa all'opera per rifarne un'altra. L'unico timore era che non si asciugasse in tempo, ma alla fine ce l'ho fatta!!!
Adesso posso davvero dirvi Buon Natale e augurarvi di passarlo serenamente con le persone che amate, che nonostante la crisi e mille brutte notizie, sono le uniche che più contano.

Happy Christmas !!!



sabato 17 dicembre 2011

Torta orto

Questa torta l'ho preparata per il mio vicino di casa che è appassionato del suo orto e passa molte ore del suo tempo libero a zappare e seminare.
Ho rivestito la torta con fondente verde chiaro e poi ho preparato il recinto, la cassetta e la scritta auguri con il fondente al cioccolato.
Nei giorni precedenti avevo già preparato tutte le varie verdure : carote , melanzane, finocchi, cavolfiori, cavoli, zucche e patate. Poi una vanga e la gomma per bagnare il giardino.
Per la terra ho utilizzato cacao amaro mescolato a zucchero di canna.
Per la base della torta ho usato il pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato e granella di nocciole.

Per una nonna speciale......

Per una nonna speciale che ama cucire e dedicarsi ai suoi quattro nipoti una torta cuscino con tanti bottoni colorati.

sabato 10 dicembre 2011

Torta Angelina ballerina

Per realizzare questa torta ho dovuto prima informarmi sul personaggio di Angiolina ballerina : avendo un maschietto ovviamente i cartoni sono ben altri.
Cercando su Internet ho trovato diverse immagini e mi sono ispirata a questa per la torta: mi piaceva l'idea delle roselline lanciate sul palco a fine saggio.
Inizialmente l'idea era di fare solo la protagonista principale poi la mamma della piccola festeggiata mi ha richiesto anche qualche altro personaggio e così ho aggiunto la maestra di danza (seduta) e un'amica. A questo punto mi sono guardata un paio di puntate del cartone altrimenti non potevo capire i vari ruoli dei personaggi.

Mi sono davvero divertita a farla anche se ci è voluto un po' di tempo per realizzare tutte e tre le figure. Eccole qui dall'alto:

venerdì 9 dicembre 2011

Nuova rivista di Cake decorating!!

Carissimi amici che mi seguite volevo segnalarvi questa nuova rivista per gli appasionati di torte decorate. Il primo numero è uscito ad ottobre ma il 10 dicembre arriverà il secondo con diversi passo a passo per imparare i trucchi del mestiere.

Torte Spettacolari: Cake Decorating alla portata di tutti

È la moda gastronomica del momento: dopo essere diventato un fenomeno di culto negli Stati Uniti e nel Regno Unito, dove è protagonista di libri, trasmissioni TV, competizioni nazionali e internazionali e un mercato miliardario, il cake decorating sta conquistando anche l’Italia. Si tratta dell'arte di creare torte decorate in pasta di zucchero, detta anche "cake design" e a renderla popolare anche qui sono state trasmissioni televisive come “Il Boss delle torte” o “Le torte di Toni”, che hanno fatto appassionare tantissimi italiani.

Oggi nel nostro Paese si contano centinaia di corsi di cake decorating, libri tradotti o creati in Italia e, soprattutto, migliaia di appassionati che si divertono a fare torte decorate in casa.

Oggi ad aiutare queste persone a creare decorazioni sempre più belle e divertenti c’è Torte Spettacolari, la prima rivista di Cake Decorating tutta italiana, che spiega passo per passo come realizzare torte e dolcetti in pasta di zucchero in casa e senza essere dei maghi della pasticceria.

Torte Spettacolari è una rivista bimestrale di Sprea Editori e nelle sue 112 pagine sono proposte tutte le tecniche per fare le torte decorate (da come fare la pasta di zucchero a come coprire le torte ai trucchi per fare decorazioni spettacolari in poco tempo) e sono illustrati progetti di torte, dolcetti monoporzione e biscotti, con le decorazioni mostrate passo per passo con foto e testi pratici e chiari. Per ogni momento della creazione c’è una una foto e una spiegazione dettagliata: in questo modo chiunque può imparare con estrema facilità a fare anche cose a cui non è abituato.

I progetti vanno dai più semplici, che può fare anche chi non sa cucinare e non ha mai preparato dolci, ai più avanzati, che richiedono un po’ più di manualità ma che tutti possono imparare a fare seguendo le istruzioni della rivista. Per i progetti proposti in Torte Spettacolari, infatti, non servono costosi strumenti: bastano i cartamodelli inclusi nella rivista, una normale attrezzatura da cucina (teglie, mattarello, coltelli, ecc.) e, per chi vuole essere più comodo, qualche accessorio specifico per il cake decorating. Torte Spettacolari include anche un elenco dei principali negozi dove si possono trovare questi accessori.

Ci sono inoltre i trucchi che permettono di ottenere ottimi risultati anche se non si ha tantissimo tempo e senza investire troppo. Con Torte Spettacolari tutti potranno creare piccole opere d’arte per mille occasioni: compleanni, battesimi, anniversari, cene con amici… e in questo numero, in uscita il 10 dicembre, ci sono anche tanti progetti dedicati al Natale e al cenone di Capodanno.

A completare la rivista un elenco dei corsi di cake decorating in Italia, le magnifiche foto inviate dalle lettrici (il contest per vedere la propria torta pubblicata sul prossimo numero è già attivo sulla pagina facebook di Torte spettacolari) e un’intervista esclusiva a Renato Ardovino.

Per saperne di più visitate la pagina facebook di Torte Spettacolari (http://www.facebook.com/pages/Torte-Spettacolari/268650143169625)

sabato 3 dicembre 2011

Danza classica....

Questa torta mi è stata richiesta dallo zio come regalo alla nipotina per il suo saggio di danza.
Mi sono ispirata ad un'immagine trovata nel web ed ho iniziato a lavorare sulla ballerina: prima il busto e le gambe, poi una volta asciutto ho proseguito con i volant del tutu e giro dopo giro ecco che si è formata una nuvola rosa di tulle.
Poi ho applicato le braccia e terminato la parte superiore del vestito e per ultimo la testa con l'acconciatura di cioccolato e i fiorellini. Una spolverata di perlescente oro tra i capelli e voilà la mia ballerina di zucchero.
Un primo piano dei fiorellini laterali .......


ed una vista dall'alto.......
Un bacio e un grazie particolare alla piccola Jessica che mi ha telefonato ringraziandomi per averle fatto una torta così bella: questa volta mi sono davvero "sciolta" nel sentire quella vocina così dolce e felice.

Danza moderna ....

Settimana all'insegna della danza : due compleanni per due bambine, una con la passione per la danza moderna e una per la danza classica.
Ecco le foto della prima torta : su richiesta della festeggiata i colori dovevano essere il fuxia e il nero. Il fuxia non è venuto molto inteso però con le stelle nere e bianche e il nastro a pois è rimasta ugualmente carina. La danzatrice è in pasta di zucchero e CMC e i capelli in pasta di cioccolato.