Non è sempre facile pensare a qualcosa di particolare per festeggiare il compleanno di un signore ma credo che una decorazione a forma di pacco regalo sia una soluzione ideale e di grande effetto.Così ho realizzato per primo il fiocco in pasta di zucchero avorio e la targhetta con gli auguri ,in modo da farli indurire bene, poi ho pensato alla torta.
La base è un pan di spagna aromatizzato con vaniglia e buccia di limone mentre per la farcitura ho utilizzato la crema pasticcera con l'aggiunta di lamponi e a strati alternati una crema pasticcera al pistacchio, il tutto bagnato con sciroppo al liquore di vaniglia.
Dopo aver ricoperto con il fondente di zucchero la torta ho fissato i singoli anelli del fiocco con la glassa reale e spennellato le parti avorio con il perlescente alimentare oro.
L'effetto finale e davvero molto luminoso e tridimensionale.
la targhetta per gli auguri : per la scritta ho utilizzato il pennarello alimentare nero.
Bellissima...elegante e raffinata. L'idea del fiocco sulla torta è ideale pe ri compleanni al maschile ;-) Io la propongo spesso :-D
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