venerdì 18 maggio 2012

Corso base di decorazione
























Sabato 9 Giugno 2012 
dalle 9 alle 13

Corso base di decorazione :   LIVELLO DIFFICOLTA' 1



Questa è la torta che realizzeremo al corso su base di polistirolo (dummy) come primo step per imparare a ricoprire e decorare una torta con il fondente.

Ecco il programma:

INTRODUZIONE GENERALE

  • Differenza fra i dolci anglossasoni decorati e le torte italiane
  • Ricette base per la preparazione della torta e delle creme
  • Ricetta ghiaccia reale
  • Spiegazione sulla preparazione in casa della pasta di zucchero  e copertura di un dolce (su base di polistirolo)
  • Copertura del  vassoio della torta  con la pasta di zucchero
  • Illustrazione strumenti base per lavorare la pasta di zucchero
  • Differenza tra i tipi di coloranti (in gel, in polvere) e colorazione della PDZ
  • Differenza tra la pasta di zucchero e le altre paste per modellare le figure e la flower paste

LABORATORIO:

  • Realizzazione dei decori con gli stampini  da utilizzare sulla torta
  • Assemblaggio e decorazione della torta
Per iscrizioni e informazioni contattare:
ZANOTTI - Dimensione Casa srl - tel.015-22564
info@casalinghizanotti.it








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