Torta scatola di scarpe e scarpetta

Torta di compleanno con scatola di scarpe, scarpetta, fiocco e rose tutto fatto a mano.
Con le piogge di questi giorni e l'umidità è stato davvero difficile far asciugare il tutto ma alla fine eccola qua la mia prima torta fashion.
Ho iniziato a sagomare sul cartone la suola della scarpetta e delle varie parti in modo da avere le matrici per ritagliare la pasta di zucchero. Poi con l'aiuto di un supporto di cartone ho montato i pezzi cercando di mantenere la forma.
Nel frattempo ho steso la pasta di zucchero sul vassoio e l'ho disegnata imitanto i listoni di legno del pavimento. Poi il turno del fiocco : per questo ho utilizzato la pasta di zucchero con l'aggiunta di gomma adragante per renderla più elastica e modellabile, ho ritagliato una striscia di un paio di centimetri e ho tratteggiato con una rotellina i bordi esterni e ho sagomato otto anellini che andranno a formare il fiocco.
Poi la parte più divertente ... le rose .... petalo dopo petalo, ho impiegato diverse ore per finirle tutte e sei ma alla fine ero proprio soddisfatta.
Avrei voluto mantenere una forma più squadrata della torta per farla assomigliare il più possibile alla scatola della scarpa ma essendo farcita con crema pasticcera e fragole ... l'impresa è stata ardua.
Alla fine pesava 3,100 kg e anche posizionarla sul vassoio senza far crepare la pasta di zucchero non è stato facile.
Con questa torta partecipo al concorso decora il tuo dolce di La piccola Bottega dello Zucchero .

ecco un primo piano delle rose con il centro rosa chiaro e i petali esterni bianchi

Buon compleanno mio cucciolo!!!!

Come promesso ecco realizzata la torta di compleanno per i tre anni del mio bimbo!
Dopo averne viste due transitare nel frigorifero anche lui ha voluto il suo Saetta per la torta dei 3 anni.
Abbiamo dovuto rimandare di una settimana la festa per un improvvisa febbre proprio due giorni prima del 23 maggio ma ieri è stata ugualmente una bellissima giornata di sole e aria frizzante.

L'interno era un pand di spagna alla vaniglia farcito di crema pasticcera al cioccolato e bagna latte e nesquik , soluzione sempre gradita dai piccini ma anche dai grandi.
Sul lato della torta il cartello Radiator Springs e uno steccato di legno, le montagne e qualche nuvoletta ..........

........... e poi il semaforo, i cartelli stradali e i cactus....

Cake Design Italian Festival

Sabato 14 e domenica 15 Maggio a Milano c'è stata la prima edizione del Cake Design Italian Festival: davvero una bellissima occasione per incontrare i maestri e le maestre del Cake Design italinani e anche stranieri.
E' stato davvero bello poter ammirare le magnifiche creazioni esposte da Renato di Le torte di Renato , da Claudia Prati, Letizia Grella, Giusy Verni etc e ammirare anche la sezione dedicata a coloro che vorranno diventare Cake Designer .
Insomma una domenica davvero dolcissima.
Vi lascio alcune immagini del Festival in attesa di fare qualche nuovo corso e imparare nuove tecniche.

Mondo zuccheroso

Proprio un anno fa in occasione del compleanno del mio bimbo Thomas decisi di fare una torta un po' diversa dal solito.
Entrai in internet cercando spunti per creare qualche animaletto fatto in pasta di zucchero e con grande meraviglia venni a conoscenza di questo mondo zuccheroso dove la sola cosa che non ha limiti è la fantasia.
Dopo un anno di esperimenti e qualche corso sono davvero contenta di essere arrivata a questo punto ma tanto e ancora tanto c'è da imparare e sicuramente è solo l'inizio di questa passione che ogni giorno mi entusiasma sempre di più.
Oggi dovevamo festeggiare il 3° compleanno ma lui si è ammalato e così tutto è stato rimandato alla prossima domenica . Ovviamente la torta richiesta è quella con Cars ..... e come non accontentarlo!!!

Finalmente un po' di .... rosa

Mi sono proprio divertita a fare questa torta con Hello Kitty tanto amata dalle bambine: dopo varie torte per maschietti finalmente un po' di rosa .
Ho iniziato a ricoprire il vassoio con fondente rosa e imprimere il bordo con uno stampino a fiore poi ho preparato i fiori e il personaggio principale della torta.
Una volta preparato il pan di spagna lo farcito con la ormai nota crema pasticcera al cioccolato e bagna latte e nesquik poi l'ho ricoperta con la panna montata e lasciata in frigorifero per una notte.
Questa mattina l'ho ricoperta con il fondente bianco e decorata in modo da essere pronta per la festa di compleanno di oggi pomeriggio di Lucia.

un primo piano di Hello Kitty con il vestitino rosa e i bottoni a fiorellino..

8 Maggio 2011 Festa della mamma e 40 anni di nozze!!!

Quando ho acquistato questo libro di Mich Turner Cake Masterclass e l'ho sfogliato ho trovato subito bellissima questa torta con le rose, anche se nel libro è presentata per San Valentino io l'ho presa ad ispirazione per la festa della mamma.
La mia in particolare adora e le rose e nel suo giardino ne ha di molti colori e qualità....e così eccola realizzata:

Trenta roselline rosse per formare questo cuore dedicato alla mamma nel giorno della sua festa.
La torta : un pan di spagna alla vaniglia con crema al limone e bagna al limoncello ideale come dolce dopo il pranzo. E' piaciuta tantissimo anche al papà che ne ha divorate tre fette e di solito non mangia i dolci !!
Oltre ad essere la festa della mamma è stato anche l'anniversario di nozze dei miei genitori che hanno festeggiato le nozze di smeraldo : 40 anni ! un bel traguardo vero?
Volevo scrivere qualcosa con la glassa rossa poi diventava un po' complicato inserire le due cose così ho preferito lasciarla pulita ed essenziale ma preparata con tanto amore.

TANTI AUGURI ANCORA MAMMA E PAPA'

8 maggio compleanno di Alessandro!

La seconda torta preparata con il personaggio Saetta Mcqueen per il compleanno del piccolo Alessandro, nipotino di una mia collega.

Ecco la torta farcita con crema pasticcera al cioccolato prima di essere ricoperta con la panna.
Vi lascio la ricetta della crema pasticcera che ho utilizzato una vera golosità:

INGREDIENTI:

100 gr . cioccolato fondente
20 gr. di farina
20 gr. di maizena
250 ml. di latte
250 ml. di panna
125 gr. di tuorli
125 gr. di zucchero
mezza bacca di vaniglia (semini)

Per prima cosa versare la panna e il latte in una pentola e portare quasi ad ebollzione a fuoco medio. Unire i semini della vaniglia allo zucchero : di solito non li metto nel latte perchè la pellicina che si forma in superficie durante il riscaldamento li cattura creando un grumo quindi preferisco unirli allo zucchero dove rimangono ben separati.
In una ciotola a parte lavorare i tuorli con lo zucchero con una frusta e unire la farina e la maizena setacciate in modo che non si formino dei grumi.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo , a questo punto unire a filo il latte e la panna bollenti , mescolare e rimettere tutto nella pentola e rimettere sul fuoco. Mescolare bene fino a quando la crema comincia ad addensare quindi togliere dal fuoco e unire il cioccolato che avrete precedentemente sminuzzato.
Far sciogliere bene il cioccolato con la crema e versare il tutto in una teglia larga e bassa in modo che si raffreddi più facilmente. Coprire la crema con una pellicola facendola aderire bene così non formerà nessuna crosticina e rimarrà morbida. Mettere la crema in frigo e fare raffreddare per circa un'ora.