Torta di laurea!

La soddisfazione più grande nel creare qualcosa è il ricevere un complimento sincero.
Per questo ringrazio di cuore la signora Maura, mamma del neo laureato, che con la sua telefonata mi ha fatto sentire davvero commossa e felice per la gentilezza dimostrata.
Ed ora vi presento l'ultima creazione: la torta di laurea! con tanto di cappello, pergamena e qualche libro per ricordare gli anni di studio.
Siccome il festeggiato era un ragazzo non potevo abbellirla con fiori e fronzoli, così ho pensato di fare una greca alla base della torta e di spennellarla con glitter alimentare oro per renderla più importante.

un primo piano della pergamena....
e uno del "cappello" ...il tocco...

La torta è un pan di spagna aromatizzato con bacca di vaniglia, farcia crema pasticcera con panna montata (diplomatica) e bagna al liquore di infuso di vaniglia. Il tutto ricoperto di fondente di zucchero.