Battesimo di Marco

Giorni fa una mia amica mi ha chiesto se potevo fare la torta di battesimo per il suo nipotino Marco che sarebbe stato festeggiato nello stesso giorno del matrimonio dei genitori e quindi doppia festa e doppia torta.
Ovviamente per non lasciare in disparte la sorellina sulla torta del battesimo ci sarebbe stato anche il suo nome.
Ci siamo incontrati per decidere come farle e siccome i genitori sono molto attenti all'alimentazione, abbiamo concordato colori tenui in modo da non utilizzare troppo colorante.
Su suggerimento del papà che aveva preparato un disegno, abbiamo deciso di fare un disco azzurro sul quale mettere un orsetto e il nome del bimbo e poi Marta ha scelto per i suoi fiori delle margherite lilla.

Sui lati della torta ho poi applicato con la glassa reale piccoli soggetti come il sonaglio, la paperella, il biberon e i cubi.
Per l'interno della torta si è decisto per un pan di spagna con crema pasticcera al cioccolato e bagna al latte e nesquik.

Mentre stavo preparando l'orsetto vedo su facebook un post di Claudia Prati nel quale comunicava la sua nuova traduzione e così incuriosita sono andata subito a vedere : che meraviglia!! tre simpatici orsetti color panna e beige e mi sono subito ispirata per fare il mio piccolo orsetto.
Ecco qui il link !Gli orsi di Debbie Brown ...........grazie Claudia!

Tanti auguri sorellona!!

Non mi pare vero che festeggiamo i tuoi 40 anni a guardarti mi sembri sempre una ragazzina e in fondo nel cuore lo sei sempre e sempre lo sarai!
E' stata davvero una bella domenica in famiglia, l'occasione per ritrovarci tutti insieme dopo tanto tempo e condividere questo giorno importante della vita.
Mi sentivo emozionata nel prepare la tua torta e speravo che ti piacesse ma non immaginavo di emozionarti a tal punto : credimi l'ho davvero fatta con il cuore e l'anima.
Mentre preparavo le rose pensavo ai momenti spensierati della nostra infanzia, poi l'adolescenza e come sono volati gli anni da quando ti sei sposata.
Petalo dopo petalo è nato un ranuncolo e poi le roselline verdi che mi avevi richiesto ed ecco l'idea di posizionarli su un disco di fondente rotondo, in modo da poterli conservare anche una volta tagliata la torta.
Poi ho pensato di aggiungere alcune roselline anche alla base della torta che mi sembrava un po' spoglia e qualche petalo volato via qua e la.
Ed eccola terminata .. ancora qualche ritocco con la glassa reale per renderla più romantica e voilà pronta per essere festeggiata!
Ancora tanti tanti auguri a te sorella e amica mia!!!

Adoro i ranuncoli così perfetti e al tempo stesso delicati con i loro mille petali disposti in modo quasi geometrico. Ecco un primo piano dei fiori..........

L'interno è un pan di spagna aromatizzato alla vaniglia con crema Lemon Curd alla quale ho aggiunto 250 ml di panna montata che l'ha resa davvero delicata, bagna al limoncello.

Auguri in rosa

Quarantotto margherite e una gerbera per un compleanno in rosa.
Pan di spagna alla vaniglia di 15 x 15 alto 10 farcito con crema pasticcera alla vaniglia e bagna allo sciroppo di amarene.
Ho preparato le margherite ritagliando per ognuna due volte la sagoma del fiore e modellandola per dare movimento ai petali, poi la gerbera : tre strati di petali e due interni più piccoli. Per dare movimento ai petali ho interposto della carta pellicola tra i vari livelli in modo da farla asciugare in forma.
Una volta ricoperta la torta con il fondente di zucchero ho applicato le margherite con la glassa reale e con quella rimasta, colorata di giallo, ho fatto l'interno dei fiori.
Con sac à poche e bocchetta n.3 ho creato tanti pallini per simulare il polline dei fiori.

Torta di laurea!

La soddisfazione più grande nel creare qualcosa è il ricevere un complimento sincero.
Per questo ringrazio di cuore la signora Maura, mamma del neo laureato, che con la sua telefonata mi ha fatto sentire davvero commossa e felice per la gentilezza dimostrata.
Ed ora vi presento l'ultima creazione: la torta di laurea! con tanto di cappello, pergamena e qualche libro per ricordare gli anni di studio.
Siccome il festeggiato era un ragazzo non potevo abbellirla con fiori e fronzoli, così ho pensato di fare una greca alla base della torta e di spennellarla con glitter alimentare oro per renderla più importante.

un primo piano della pergamena....
e uno del "cappello" ...il tocco...

La torta è un pan di spagna aromatizzato con bacca di vaniglia, farcia crema pasticcera con panna montata (diplomatica) e bagna al liquore di infuso di vaniglia. Il tutto ricoperto di fondente di zucchero.

Per un papa' taglialegna un compleanno nel bosco!

Una mia amica giorni fa mi chiese se potevo farle una torta di compleanno per il papà 79enne con la passione per la legna e pensando al mio babbo falegname e alle giornate d'autunno che anche lui trascorreva a tagliare legna nei boschi, mi sono immaginata appunto un bosco autunnale con le prime foglie secche sparpagliate dal vento e qualche attrezzo del mestiere.
Così ho iniziato a preparare un ceppo con l'ascia del boscaiolo, una catasta di legna da tagliare e il classico cavaletto per segare la legna.
Poi una pioggia di foglie ingiallite e un cancello di glassa fondente al cioccolato dal profumo avvolgente.

Un primo piano del ceppo con l'ascia...............

Torta per una cresima

Mi sono immaginata questa torta fin dal primo momento in cui mi è stata richiesta: torta per la cresima di una ragazza con un angioletto simile a quello Thun.
L'unico ripensamento era stato quello di doverla fare nello stesso momento di quella fashion e temevo di non farcela, ma poi mi sono messa al lavoro ed eccola qua.
Mi sono subito procurata una foto dell'angioletto e ho cominciato a modellarlo : prima il tronco del corpo poi le braccine, il colletto e la testolina. Per i capelli ho utilizzato una glassa fondente al gusto di cioccolata ........... il profumo mi ha accompagnato fino all'ultimo tocco di perlescente oro.

Per finire le ali dorate sul dorso e il fiorellino tra i capelli .
Eccone un primo piano:

Poi ho lavorate le roselline da applicare sull'incrocio dei volant (garrett frill) e per ultimo il rosone centrale sul quale posizionare l'angioletto.

Poi con la glassa reale ho ripassato il punto di congiuntura dei volant alla torta con il beccuccio n.3. Sono molto soddisfatta del risultato e spero sia piaciuta anche alla festeggiata.

Torta fashion per un compleanno alla moda!

La mia prima vera torta fashion per il compleanno di una venticinquenne.
Ero un po' dubbiosa sui colori da utilizzare perchè mi sarebbe piaciuto fare la scarpina e qualche accessorio nero , poi però la glassa nera era troppo morbida e così ho pensato a queste nuances più romantiche.

Il pezzo più lungo da fare è stato il bracciale ma alla fine sono soddisfatta di come sia risultato.

La scatolina non è un cubetto pieno ma l'ho costruita come una vera scatola facendo lo sviluppo e richiudendola su se stessa, e così pure il coperchietto.
La borsetta invece è un pezzo intero, sagomato e decorato.
Vi lascio un primo piano del bracciale e altre foto ........ spero vi piacciano.